雞精里面有雞嗎？雞精批發(fā)告訴您！

喜歡吃鮮味的人做菜時(shí)總會放一點(diǎn)雞精，這樣能增加菜的鮮味。但我們也經(jīng)常聽說雞精里沒有雞，全是化學(xué)制品這樣的話。其實(shí)先不討論化學(xué)制品的定義如何，沒有雞源性成分的虛假宣傳的“雞精”是確實(shí)存在的，這不可否認(rèn)，但不能因?yàn)槟承┑土拥纳碳掖嬖诰头穸ㄒ活惿唐贰ｋu精批發(fā)為您揭開真相。

發(fā)明雞精的人就是因?yàn)樵谶@種新的復(fù)合調(diào)味劑中添加了雞源性成分才取了這樣一個(gè)名字。根據(jù)對創(chuàng)始人的采訪，當(dāng)時(shí)河南南樂因?yàn)殡u滯銷，他曾被中國食品協(xié)會委派到當(dāng)?shù)胤鲐殻庞辛穗u精。符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的雞精一定是含有雞源性成分的。

可以查到查到的一份來自上海出入境檢驗(yàn)檢疫局和上海食品安全工程技術(shù)研究中心的資料，其對11份雞精樣本（含陽性質(zhì)控和陰性質(zhì)控各一份）通過PCR法檢測，結(jié)果顯示，其中許多知名品牌的雞精均檢出雞源性成分。

現(xiàn)在我們可以知道了，絕大部分的雞精里的確是有雞源性成分存在。多數(shù)大品牌的雞精產(chǎn)品不存在虛假宣傳的問題。這一質(zhì)疑點(diǎn)的矛頭應(yīng)該指向方向是無良廠商，而不是雞精這種為人們帶來美味的產(chǎn)品本身。