雞精廠家為您介紹寶寶也能吃的自制雞精如何制作

雞精作為我們生活中再常見(jiàn)不過(guò)的調(diào)味料，實(shí)在是給我們的烹飪生活帶來(lái)了很多便利。但現(xiàn)在市面上雞精的質(zhì)量參差不齊，給孩子做的菜放雞精總是想選擇更安全更放心的。小編在這里告訴您，想購(gòu)買寶寶也能吃的雞精除了選擇無(wú)錫市永樂(lè)食品有限公司生產(chǎn)的雞精以外，還能自己動(dòng)手自制。今天要教大家的寶寶雞精就是雞肉和香菇兩種材料混合一起制作而成的，自然鮮香，直接代替鹽給寶寶食用，寶寶常吃補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣。這么神奇的雞精做法也很簡(jiǎn)單，一起來(lái)和雞精廠家看看它是怎么制作而成的吧。

1.先把香菇泡一下，沖水洗干凈。

2.剪掉蒂頭，切成薄片，散放在烤盤(pán)上。之前發(fā)過(guò)香菇粉，就有問(wèn)到香菇烘烤的時(shí)間，這個(gè)其實(shí)跟切的厚薄有關(guān)，所以盡量切的薄一些，更方便烤。

3.把香菇片放烤箱中層，70度烘烤，時(shí)間以烤干為準(zhǔn)，一般都會(huì)選擇長(zhǎng)通來(lái)烤，慢慢烤干。

4.雞胸肉洗干凈，加少許的檸檬汁，腌制15分鐘。

5.把腌好的雞胸肉放到壓力鍋里，加入超過(guò)肉表面的水量，一鍵煮好就行。

6.煮好的雞胸肉瀝水。

7.直接放到廚師機(jī)里打散，用攪拌黃油的攪拌頭低速攪拌就行。

8.可以看到肉塊很快就能變成細(xì)細(xì)的絲狀。

9.把打散的雞胸肉絲散放在烤盤(pán)上，可以和香菇片一起烤。溫度不變，70度中間層烘烤，可以換成風(fēng)爐模式循環(huán)烘烤。

10.中間可以取出來(lái)翻炒一下，受熱會(huì)更加均勻一些。烘烤的時(shí)間以烤干脫水為準(zhǔn)。

11.烤好香菇和雞胸肉都是摸起來(lái)很干燥的。

12.香菇片甚至于用手一掰就會(huì)斷掉，特別脆的感覺(jué)，那么就是烤的時(shí)間很好了。如果摸起來(lái)比較濕，那么還是要繼續(xù)烤一下。

13.把烤干的香菇和雞胸肉放在研磨機(jī)里磨成粉，可以多磨幾次。

14.結(jié)束還可以過(guò)篩一下，寶寶雞精就完成啦!

15.用寶寶雞精代替鹽，可以放在面食里，炒菜的時(shí)候加上一些，提鮮提味。

其實(shí)雞精含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，除含有谷氨酸鈉外，更含有多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比味精更高。雞精可以補(bǔ)充人體的氨基酸，有利于增進(jìn)和維持大腦機(jī)能。因其具有很好的鮮味，故可增進(jìn)人的食欲。雞精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝炎、肝昏迷、神經(jīng)衰弱、癲癇病、胃酸缺乏等病的作用。

在本文的結(jié)束，小編還要幾點(diǎn)需要提醒您，1：這個(gè)適合1歲以上的寶寶，對(duì)香菇和雞胸肉不過(guò)敏的寶寶都能吃。 2：標(biāo)的是適量，實(shí)際配比是香菇少，雞胸肉多一些為好。3：如果沒(méi)有烤箱的話可以選擇大晴天制作，曬干或者用平底鍋翻炒都是可以達(dá)到脫水炒干的目的。4：做好的雞精密封起來(lái)冷凍保存，盡快吃完。如果您覺(jué)得以上過(guò)程過(guò)于繁瑣，也可以選擇雞精廠家生產(chǎn)的雞精，相信一定能滿足您的需求。