雞精代加工廠家分析天然調(diào)味料所具備的營養(yǎng)價值

在日常烹飪菜肴時，我們習慣使用各式各樣的調(diào)味料來進行調(diào)味。雞精代加工廠家講述目前市面上的調(diào)味料種類非常豐富，有天然調(diào)味品，如蔥、姜、蒜等，合成型調(diào)味品有醬油、雞精、雞粉等。今天雞精代加工廠家要給大家介紹的是常見天然調(diào)味品以及它的營養(yǎng)價值。

蒜頭:

雖然很多人都敬而遠之，覺得它的味道刺激難擋，但蒜頭卻又是菜式之中一大令人精神一振的天然健康調(diào)味食品。原產(chǎn)于中亞的蒜頭，是人類最早栽種的香料之一，不但具一定的食用價值，就連在第一、二次世界大戰(zhàn)時，傷兵也是以蒜頭外敷作為防止發(fā)炎之用。

蒜頭當中本身含有大蒜素(Allicin)這種成分，在對抗血小板凝固方面有非常重要的作用，因為減少血液凝固的話，就能從而減低血管閉塞的機會。此外，大蒜素有助抗血脂，包括膽固醇及三甘油脂，患上動脈粥樣硬化、冠心病人心肌梗塞的機會亦會因此大減。

生姜:

生姜味帶辛辣，能擴張血管，故具有散熱作用。此外，生姜含人體所需的氨基酸、淀粉、磷、鐵等成份，有助促進血液循環(huán)，并加速人體的新陳代謝功能

辣椒:

辣椒是香辛味蔬菜類植物，營養(yǎng)價值高，含豐富的維他命A、C。在營養(yǎng)師的角度來看，辣椒能令血管擴張，并有散熱的作用。其次，辣椒有開胃作用，假若你食欲不振，可多吃辣椒以增加胃酸分泌。不過，本身有胃痛或消化不良的人士，應盡量避免進食辣椒，從而避免令胃酸分泌增加，引起不適。而由于辣椒本身含有大量的辣椒素，可以刺激胃液制造并加速新陳代謝，所以當你進食辣椒后會有流汗的情況，更可減少體內(nèi)的脂肪堆積，從而達至減肥的作用

八角:

1.散寒止痛八角可用于寒性腹痛等癥狀，有溫腎散寒的功效。

2.理氣和胃用于治療胃寒嘔吐、脘腹脹痛之用。八角有理氣行滯、和胃開胃的療效。另外，若將八角的種子含在嘴里，可去除口中異味。

3.增進食欲八角中所含的揮發(fā)油成份，能夠刺激胃酸分泌，產(chǎn)生正面賀爾蒙，有增進食欲、開胃和幫助消化之用。

薄荷:

薄荷本身含有薄荷腦(Menthol)，具有醫(yī)療效用。在中醫(yī)的角度來看，薄荷能疏風散熱、治頭痛風熱、咽喉疼痛、鼻塞鼻水等。在營養(yǎng)學的角度來看，薄荷能令血管擴張，具有散熱之用;能消除胃痛胃寒，以刺激胃酸分泌，以防消化不良;如果容易有氣管收縮、氣喘、咳嗽等癥狀，薄荷正好能用作擴張氣管以紓緩不適。此外，薄荷亦有殺菌作用，用以對抗大腸桿菌及金黃色葡萄球菌最為有效。薄荷更有利尿功能，多飲有減肥作用。

上述就是雞精代加工廠家為大家分享的常見天然調(diào)味料的營養(yǎng)價值，相比于合成型調(diào)味品，天然調(diào)味料的營養(yǎng)較為豐富，而且不帶任何防腐劑。天然調(diào)味料不但能起到菜肴調(diào)味的作用，而且能夠促進我們身體的健康，因此在制作菜肴時，可適當放些這類天然調(diào)味料，是非常健康的。